切菜機(jī)的切片功能對于帶旋轉(zhuǎn)刀具的刀片，刀具不僅對物料有切割功能，而且通過設(shè)計一定的刀片曲線，切菜機(jī)在物料直線進(jìn)給的情況下也有切割功能，因此具有模擬人的手動切片的作用。

切菜機(jī)設(shè)備對于刀具的直線往復(fù)運動，刀片的切削刃是直的，刀具是簡單的。然而，切割工具對材料有很大的擠壓力，對材料有很大的損傷，大量的水損失和較差的切片質(zhì)量。與實現(xiàn)刀具運動的機(jī)構(gòu)相比，實現(xiàn)刀具旋轉(zhuǎn)運動的機(jī)構(gòu)更簡單，傳動穩(wěn)定，傳動元件不易磨損，使用壽命長。為了實現(xiàn)切菜機(jī)刀具的直線往復(fù)運動，必須采用曲柄連桿滑塊機(jī)構(gòu)或凸輪。相對來說，該機(jī)構(gòu)比較復(fù)雜，沖擊大，振動大，傳動元件容易磨損，機(jī)器壽命低。

馬達(dá)：2.5HP

機(jī)械尺寸：1230*700*1163mm

機(jī)械重量：193kg

電功率：1.87kw

電源：220V/1PH

機(jī)械輸送進(jìn)料高度：810mm

機(jī)械輸送出料高度：390mm

輸送皮帶寬度(短/長)：164/168mm

輸送皮帶長度(短/長)：930/2130mm

切割尺寸：1-35mm(雙刀)/1-70mm(單刀)

加工能力：800-2000kg/hr

刀具旋轉(zhuǎn)和材料線性進(jìn)給型由于無沖擊和振動小，可以高速切片，因此生產(chǎn)率高。刀具的直線往復(fù)運動和材料的直線進(jìn)給類型由于運動中的沖擊和大的振動以及限制切片速度的提高而生產(chǎn)率低。當(dāng)?shù)毒咦鲂D(zhuǎn)運動切片時，切片質(zhì)量好、生產(chǎn)率高、切割形狀多樣。